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多吃粗粮防癌症,何裕民讲粗粮的正确吃法

发布时间:2014-06-16 23:00:04 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:何裕民 核心内容: 癌症 粗粮 何裕民

本页的健康主题内容是何裕民老师讲粗粮与癌症。

各种天然的植物性食物几乎都有利于肿瘤的预防,何裕民老师指出,这些食物在膳食中的比例越大,则患癌症的风险就越低。

多吃粗粮、杂粮和粗纤维类食物,能够减少肠癌、卵巢癌、乳腺癌等慢性病的发生。何裕民老师建议,稻米、小麦不要太精,否则谷麦粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸中。

粗粮

何裕民老师建议,每人每天粗粮的摄入量最好是30-60克,也可以根据个人情况进行增减。

粗粮,既为粗,口感往往都不是很好,而且不易消化,吸收较差,那么如何吃才更有效果呢?

何裕民老师建议,可以把粗粮细作,或者熬粥,而蒸、煮、少油、少盐是几乎所有的粗粮的最佳烹饪方法。

比如小米、燕麦、薏苡仁等,煮粥喝,既营养,又养胃。

但是也有人不适合粗粮,比如胃肠功能较差的老人及消化功能不健全的儿童、胃肠溃疡及急性胃肠炎、慢性胰腺疾病、慢性胃肠炎患者等人群,都适合少吃粗粮。

粗粮中的大量纤维素,可能会影响蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。何裕民老师建议,可以采用粗细粮混搭的食用方式,比如粗粮与细粮四六开,这样的比例可以根据个人情况进行调节。

核心内容: 癌症 粗粮 何裕民

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